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酱大骨的做法

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酱大骨

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30~60分钟

大骨头 2斤

、

甜玉米 1根

、

黄豆酱 2勺

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

葱 3段

、

姜片 5片

、

桂皮 2段

、

香叶 2片

、

盐 2克

、

冰糖 5颗

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备新鲜的猪大骨和辅料，大葱切段，姜切片。
步骤2/14 点击查看大图
大骨头用清水多冲洗几遍，洗去血水。锅中加入适量清水，放入大骨头，加入葱姜，料酒
步骤3/14 点击查看大图
大火煮开，在煮2分钟，撇去浮沫，捞出大骨头洗去浮沫备用
步骤4/14 点击查看大图
炒锅中加入1勺花生油，加入冰糖，中火炒至冰糖融化，炒到焦糖色加入清水煮开
步骤5/14 点击查看大图
将糖水倒入高压锅中，放入大骨头
步骤6/14 点击查看大图
炒锅中加入1勺花生油，放入香料煸香
步骤7/14 点击查看大图
加入2勺黄豆酱
步骤8/14 点击查看大图
加入红烧酱油
步骤9/14 点击查看大图
加入酱油
步骤10/14 点击查看大图
加入蚝油和盐，放入小半碗之前的糖水煮开
步骤11/14 点击查看大图
倒入高压锅中，加入葱段和姜片
步骤12/14 点击查看大图
电压力锅，启动快速脱骨肉程序
步骤13/14 点击查看大图
玉米切成小段，快速脱骨肉程序结束，加入玉米段，选择肉类排骨类红烧的烹饪方式
最后一步点击查看大图
程序结束就好了，大口大口吃起来！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-30

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