荷叶夹饼
第一次做荷叶夹饼,因为家里的先生和小孩特别喜欢吃面食,每次也是在琢磨中试验,曾经也有过无数次的翻车,但总有一次会成功,而且会越做越好! 早餐配上点土豆丝或者肉丝,做个简单版的肉夹馍,营养丰富,老人小孩都喜欢,你也要试试哦!
-
步骤1/8
点击查看大图
芹菜叶加清水放榨汁机榨汁,面粉中加1小勺糖和3克酵母,倒入芹菜汁,和成光滑的面团放一旁发酵至2倍大
-
步骤2/8
点击查看大图
面团发酵至两倍大呈蜂窝状就可以了
-
步骤3/8
点击查看大图
面团排气,搓长条,切成相等的剂子,我这边一共切了14个
-
步骤4/8
点击查看大图
拿出一个面剂子,用擀面杖擀成牛舌状大小,在一面刷上薄薄的一层色拉油
-
步骤5/8
点击查看大图
刷油后面团对折,用叉子或者干净的梳子在上面扎出漂亮的小孔,在再用刮板在扎孔边上往中间推一下,底下捏出一个小尖尖(如下图)荷叶的样子就出来喽
-
步骤6/8
点击查看大图
放蒸屉二次发酵10分钟,表面明显变大变光滑了,就可以上锅开火了
-
步骤7/8
点击查看大图
成品 冷水上锅,水开上气蒸12分钟,关火焖5分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
吃不完的荷叶夹饼可以冰冰箱冷藏或者冷冻,吃的时候加热一下就OK了。是不是很简单,小白学起来
面粉的吸水性不同,和面时需要注意蔬菜汁分次加入
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-30
荷叶夹饼的相关分类
荷叶夹饼的相关推荐
-
不会裱花也可以做的生日蛋糕
1418626人看过 -
#硬核菜谱制作人#辫子玉米|清甜香浓
211541人看过 -
绿豆豆浆
9867人看过 -
#美食视频挑战赛# 紫薯杏仁塔
165450人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#青椒炒前腿肉
105936人看过 -
大黄米咸蛋肉粽
13608人看过 -
#助力高考营养餐#荷叶饼
122903人看过 -
#嗨fun暑假#肉夹馍
164252人看过 -
猪肉芹菜馅饺子
204952人看过 -
烤箱版韭菜盒子
17666人看过 -
四角枕形粽子 -之- 绿豆蜜枣粽
28924人看过 -
汉堡牛肉饼
113298人看过