韭菜鸡蛋饺子的做法

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韭菜鸡蛋饺子

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以前小时候，我们家只要是吃饺子，都是韭菜鸡蛋馅，因为爸爸很喜欢。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

韭菜 500g

、

鸡蛋 6个

、

盐适量

、

食用油适量

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
韭菜洗净，晾干水分，切碎，不要急着撒盐，先放点食用油让韭菜锁住水分。
步骤2/6 点击查看大图
碗里打入6个鸡蛋，放点料酒，去腥，再放点盐。
步骤3/6 点击查看大图
鸡蛋放锅里炒熟，装入碗里放凉。
步骤4/6 点击查看大图
把放凉的鸡蛋倒入韭菜里，放入盐，放点蚝油，搅拌均匀，准备包饺子。
步骤5/6 点击查看大图
这样包好的饺子没有多余的水分，下锅也不会破皮，包好的饺子放入冰箱冷冻。
最后一步点击查看大图
口感非常好哦，被朋友夸了老半天呢

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

韭菜切碎一定不要急着放盐哦，要不然韭菜的水分流失，不好包就算了，下锅还容易破，就没食欲了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-29

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