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十分钟快手菜——鲜美烧螺丝的做法

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十分钟快手菜——鲜美烧螺丝

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清明螺，赛过鹅，春天里正经吃了不少螺丝，我们当地的清水螺蛳味道特别的鲜美，缺少技术的话，借助牙签一样可以自在的享受美味。我在清明前后已经拍了菜谱，但是一不小心遗失了步骤图，今天又特意从菜场买了螺丝补拍，虽然已入秋季，螺蛳肉还是肥肥嫩嫩鲜美的很，味道特别不错！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

螺丝 500克

、

青红椒各半只

、

姜蒜适量

、

菜籽油适量

、

盐适量

、

料酒、味极鲜酱油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
螺丝浸泡半天吐出泥沙，倒掉水，加一勺盐搓洗，冲洗换水，反复几次，直至倒出来的水完全清澈。配料同时准备好。
步骤2/9 点击查看大图
热锅冷油，姜丝蒜瓣下锅。
步骤3/9 点击查看大图
螺丝沥干水分下锅。
步骤4/9 点击查看大图
慢慢翻炒十几下就好了。
步骤5/9 点击查看大图
加适量料酒，味极鲜酱油。
步骤6/9 点击查看大图
煮一会儿，2、3分钟就行。
步骤7/9 点击查看大图
再加些开水煮一会儿。
步骤8/9 点击查看大图
加适量盐。
最后一步点击查看大图
青红椒下锅，稍煮一下起锅。

小贴士

螺丝不易煮久，肉质会变老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-29

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