十里飘香臭豆腐(好吃到可摆摊)
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因为我们莫名其妙的特别想吃臭豆腐,我特地买了一大袋黄豆跟模具。除了可以做豆腐,还可以做豆浆,豆花,对于我这豆制品爱好者很友好。 介于豆腐是我自己做的,比较麻烦费时间(我太能折腾……),大家偷懒用外面买的豆腐直接泡也一样的,更方便省事。最好买老豆腐嗷。 调味料自己随喜添加 不想做豆腐的 直接跳到第七部 前面的可以忽略
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
黄豆
250克
、
水
4-5斤
、
盐卤
4.5g
、
臭豆腐乳
3-4块
、
黄瓜
随喜
、
香菜
随喜
、
小葱
随喜
、
白酒
随喜
、
生抽
随喜
、
老抽
随喜
、
辣椒油
随喜
烹饪步骤
-
步骤1/21
点击查看大图
250克黄豆,用自来水浸泡,夏天6-8小时左右,冬天12小时左右,不用泡太久
-
步骤2/21
点击查看大图
豆子沥干后,倒入豆浆机,加水4-5斤,因为我的豆浆机特别小,我分批打磨
-
步骤3/21
点击查看大图
打磨好的豆浆用纱布过滤出来,别用筛子,过滤不干净 容易有豆渣
步骤4/21
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展开全部21个步骤
发布于 2020-09-29
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