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鲟鲜蒸薯粉：“蒸”简单又美味！小长假露一手！

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小长假如果没计划好出游？那一定要尝试下用美食来犒劳自己！一道海鲜与主食合二为一的【鲟鲜蒸薯粉】，买好菜鲟（也就是菜蟹），或者是时令大闸蟹，铺在炒好的红薯粉之上，然后下锅蒸一下，简单又美味！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

菜鲟 2只

、

红薯粉丝适量

、

白菜适量

、

胡椒粉适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材如图所示示意啦~水晶粉丝其实也就是红薯粉丝啦~同理可用米粉，细粉，粉条等代替~
步骤2/15 点击查看大图
薯粉提前用热水泡发备用，也可在沸水中烫一烫~切忌捞太久噢~毕竟还要回锅炒的~
步骤3/15 点击查看大图
大火热油锅，加入葱白爆香。
步骤4/15 点击查看大图
转小火加入猪肉丝煸炒。
步骤5/15 点击查看大图
猪肉丝推荐选择肥瘦相间的，煸炒出猪油香更美味~
步骤6/15 点击查看大图
加入洗净切好的白菜丝，同理可选用包菜、韭黄、豆芽等配菜替代。
步骤7/15 点击查看大图
加一勺盐调味
步骤8/15 点击查看大图
两抖胡椒粉，同时可以加一些高汤噢~
步骤9/15 点击查看大图
加入薯粉翻炒均匀，不用炒太久~还要上过蒸嘿！
步骤10/15 点击查看大图
铺在盘底
步骤11/15 点击查看大图
将洗净处理好的菜鲟（蟹）摆在粉丝之上
步骤12/15 点击查看大图
待蒸锅上汽，入蒸锅旺火6~7分钟。
步骤13/15 点击查看大图
时间上还是要根据蟹的大小，蒸熟了就可以出锅了
步骤14/15 点击查看大图
有饱满的蟹肉
最后一步点击查看大图
还有Q软的薯粉，主食和海鲜合二为一！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-29

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