铁棍淮山凤尾虾球
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山药,人类自古食用,是人类食用最早的植物之一。不仅能降血压,养胃,还能延缓衰老,而据科学研究,山药能够封闭皮毛,阻止雾霾从皮肤进入体内,可算是在人体建立一道防雾霾的屏障。 山药与虾搭配也是一道比较经典的菜,将山药的脆爽搭配虾仁的甘甜,能得到特别的味蕾体验,而想要保持虾肉的鲜美,则需要一些小技巧,下面就来介绍一下中国烹饪大师、轻喜到家刘老师分享的这道铁棍淮山凤尾虾球。
营养分析
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3克
42克
49克
346
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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淮山去皮清洗干净,这一步可以戴着手套操作,防止山药黏液过敏造成手痒。用牙刀切成0.5cm的薄片,没有牙刀可以使用日常的厨房刀具,并且泡在水里备用。
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步骤2/8
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起锅烧水,把山药倒入水中飞水备用。
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步骤3/8
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基围虾去头去壳,并且用刀开虾背,去掉虾线。放入鸡粉、盐、糖、生粉搅拌均匀并且腌制10分钟。
步骤4/8
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发布于 2020-09-29
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