无水无油蛋糕的做法

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无水无油蛋糕

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突然想吃蛋糕，试一下无水无油老蛋糕，终于记得每步都拍照了，第一次尝试传食谱，只是想把自己做的记录下来，感觉食物很能治愈生活，毕竟吃是个大事嘻嘻

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个（150克）

、

代糖 50g

、

低筋面粉 120克

、

黑芝麻适量

、

白醋 1.5克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材大团聚（蔓越莓干夹心忘记放了，模具垫了烘焙纸，所以没刷黄油）
步骤2/7 点击查看大图
鸡蛋+代糖打入无水无油的碗中（标重点：无水无油哦），滴入白醋/柠檬汁去腥（以前没滴也没感觉有腥味，加入与否各人自主选择啦）
步骤3/7 点击查看大图
用电动打蛋器高速打发至有明显纹路，拎起打蛋器顺滑有纹路缓慢落入盆中（大概打发了12分钟左右，手动打蛋器也可以，就是太累啦！）
步骤4/7 点击查看大图
筛入低筋面粉（过筛后口感更细腻哦）
步骤5/7 点击查看大图
用刮刀由底部开始翻拌，翻拌至无干粉状态即可
步骤6/7 点击查看大图
放入铺了油纸的模具中，震两下，撒上灵魂口感黑芝麻（忘记在中间放蔓越莓干，失策！）
最后一步点击查看大图
入烤箱175度20分钟左右（需提前预热5分钟，每个烤箱温度不同，注意随机调节。出烤箱直接切块忘记拍了，失策！）屋子里闻到蛋糕香味，刚出炉口感太香了

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-29

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