秋季板栗糖醋排骨
板栗上市的季节,软软糯糯板栗搭配排骨,营养又美味
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步骤1/11
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排骨焯水,去掉血腥味,加入姜丝和料酒!开火煮沸
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步骤2/11
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水沸腾后关火捞出,用清水再洗一遍
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盛出排骨控水!
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步骤4/11
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锅中加油,油热转小火加入白糖轻轻搅拌
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炒制焦糖色即可
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步骤6/11
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加入排骨,开始翻炒,给排骨上色,此时转中火加入八角,加入少许生抽和料酒翻炒几次后加入300毫升清水炖15-20分钟,最好转到高压锅,这样炖10分钟肉质就很软了!
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步骤7/11
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准备好洗干净的板栗
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步骤8/11
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开始调制糖醋汁,加入一大勺番茄酱,一勺淀粉,加入20-30毫升水搅拌,再加入两勺醋!
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步骤9/11
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排骨煮的软烂以后加入板栗开大火煮两三分钟,加入少许盐!
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步骤10/11
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把调制好的糖醋汁加入锅中,开始收汁!
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最后一步
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最后美味的糖醋板栗排骨出锅,准备食用吧!
排骨洗干净一定要把水控干,不然倒入锅中会有油溅出,一定要小心!
焯水很重要,去掉排骨的血腥味儿,这样吃起来才不会有臭臭的味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-28
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