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彩虹酥的做法

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彩虹酥

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油皮部分：中筋面粉 100克

、

米糠油 25克

、

水 50克左右

、

油酥部分：低筋面粉 75克

、

米糠油 25克

、

红曲粉 1克

、

抹茶粉 1克

、

芒果粉 1克

、

紫薯粉 1克

、

芝麻馅 150克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先揉油皮部分，醒30分钟…油酥部份同样揉成团…
步骤2/10 点击查看大图
再把油酥分成6等份，分别用上你喜欢的6种颜色…
步骤3/10 点击查看大图
然后把油皮分成三份，把6个颜色的油酥各分成三份…每一份油皮里放6个油酥…
步骤4/10 点击查看大图
收口起来，然后擀长卷起…醒15分钟
步骤5/10 点击查看大图
同样再擀长再卷起…
步骤6/10 点击查看大图
中间处切开，切口朝下…
步骤7/10 点击查看大图
轻轻擀圆
步骤8/10 点击查看大图
放入25g芝麻馅
步骤9/10 点击查看大图
虎口收口…
最后一步点击查看大图
放入烤箱180度烤30分钟…美美的彩虹酥完美出炉

小贴士

此配方是6个份…新手尽量先试6个…老手的话可以把方子加量多做几个

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-27

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