杏仁酥
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爷爷很喜欢吃酥点,尤其是桃酥,杏仁酥和桃酥做法类似,但是添加了杏仁粉,口感不同,但是同样酥脆香甜。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
1.植物油
200克
、
2.全蛋液
70克
、
3.糖粉
100克
、
4.盐
2克
、
5.低筋粉
270克
、
6.杏仁粉
100克
、
7.泡打粉
4克
、
8.小苏打
2克
烹饪步骤
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步骤1/4
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1.先将食材1-4搅匀,至乳化状态。再筛入食材5-8,翻拌均匀。
-
步骤2/4
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烤箱180度预热十分钟,分成20克一个的小剂子,用手按出一个小坑,刷蛋黄液,撒杏仁片。
-
步骤3/4
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烤箱180度,16分钟,一盘大概二十几个,可以烤两盘。刚烤完是软的,放凉以后才是酥脆的。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-09-27
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