海盐杏仁太妃糖的做法

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海盐杏仁太妃糖

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强烈推荐的糖果，没有之一，真的真的是好吃到停下不来。煮的脆脆的糖衣包裹上粒粒大杏仁，配上一丝丝海盐的咸，焦糖的香，完美无比。

食材清单加入采购清单

淡奶油 100克

、

熟大杏仁 160克

、

砂糖 130克

、

水怡 40克

、

海盐 3克

、

无盐黄油 50克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
配方中除杏仁以外的其它所有原料全部放入奶锅中，锅要大一点。
步骤2/7 点击查看大图
开小火慢煮，注意要一直小火。
步骤3/7 点击查看大图
一直煮到160度，注意要用温度计测一下。
步骤4/7 点击查看大图
倒入大杏仁，用刮刀翻拌均匀。
步骤5/7 点击查看大图
趁热放入不沾烤盘上整形。
步骤6/7 点击查看大图
等不烫手的时候马上切开，切记不可凉透了再切，会碎成渣渣。
最后一步点击查看大图
凉透了以后密封保存即可。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

糖一定要煮到位，不然不会是脆脆的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-17

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