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无油香菇蒸鸡的做法

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无油香菇蒸鸡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡肉 1只或半只

、

香菇/干香菇 200g

、

生抽少许

、

耗油少许

、

鸡汁少许

、

盐少许

、

花椒、干姜粉少许

、

葱、姜、蒜适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1.鸡肉清洗干净，凉水浸泡二十分钟，泡出血水倒掉。
步骤2/6 点击查看大图
2.放入葱姜蒜，盐、鸡精、花椒、干姜粉，搅拌均匀。
步骤3/6 点击查看大图
3.准备好香菇，干香菇浸泡凉水浸泡开，或者清洗好湿香菇。
步骤4/6 点击查看大图
4.加入适量生抽、耗油、鸡汁。
步骤5/6 点击查看大图
5.加入香菇，所有食材充分的搅拌均匀。用保鲜膜盖上，放置二十分钟左右充分腌制后。
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6.放蒸笼开大火蒸至半个小时左右后，转开小火，继续蒸二十分左右后，蒸熟。不用一滴油，全家享用健康美味的家常版香菇蒸鸡。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-26

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