宝宝红烧肉
今天就来个大货,那就是香而不腻,不管大人小孩都能多吃两碗饭的红烧肉了。之前看向往的生活,就被黄小厨的红烧肉圈粉了,瞧着,恨不得立马盛碗饭坐下就吃,我敢说我能吃好几碗饭。虽然吃不到,但是我自己也尝试做了几次,哈哈,真的是超级好吃。原版的红烧肉,要放黄酒、料酒啥的,不大适合小思同学。我做了一个宝宝版,别看是简易版,但是照样好吃的不得了。
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步骤1/16
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准备食材:五花肉150克、土豆80克、西蓝花30克、冰糖10克、山楂棒2根、酱油5克、葱姜适量。
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步骤2/16
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五花肉切小块,冷水放入锅中,丢上葱姜,然后开火煮,把血沫都煮出来。
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步骤3/16
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放入碗中,葱姜别扔。
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步骤4/16
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焯五花肉的时候,可以把土豆和山楂棒切成小块。
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步骤5/16
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西蓝花焯水,过一下凉水,切成小朵。
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步骤6/16
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不粘锅烧热,倒入适量的热炒油,把冰糖放入锅中。
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步骤7/16
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炒到冰糖融化,差不多变成焦糖色就可以了。
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步骤8/16
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把肉肉倒入锅中,翻炒上色。
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步骤9/16
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然后倒入酱油和山楂棒。
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步骤10/16
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翻炒一下,让肉肉都沾上酱油。
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步骤11/16
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倒入热水,没过所有的食材就差不多了,然后继续小火煮。大概要煮30分钟。
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步骤12/16
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然后倒入土豆,继续煮。
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步骤13/16
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煮到土豆变软。这时候你就可以尝一下,看看肉肉能不能咬碎了。如果有那种软烂的口感,就说明差不多了,没有的话,还要继续熬煮哦。
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步骤14/16
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一直煮到红烧肉软烂,出锅前把西蓝花倒入锅中。
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步骤15/16
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等所有食材熟透就可以出锅了。
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最后一步
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配上一碗饭,连汤带汁的把饭一拌,超级下饭,肉肉入口软烂,搭配米饭好吃爆。绝对是宝宝清盘的利器哦!
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
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发布于 2020-09-26
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