烤锅巴
80后的童年美食记忆中,锅巴必须占有一席之地。咸咸香香脆脆,最适合边看电视边吃。利用剩饭制作一份香脆的锅巴,美味、实惠,还能满足内心那个长不大的小孩。今天的工具依然是海氏K5空气烤箱,上下火电子控温,受热均匀,一台抵十台,美食一步到位,已稳稳的成为我家厨房料理担当。
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步骤1/9
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准备食材
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步骤2/9
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剩米饭放入大碗中,加入盐、芝麻、孜然粉、辣椒粉、少许油。用刮刀将调料和米饭拌匀
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步骤3/9
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将拌好的米饭放入保鲜袋中,用擀面杖擀平,越薄越好
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步骤4/9
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放入烤盘中,放冰箱冷冻半小时
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步骤5/9
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从冰箱取出,小心剪开保鲜袋,将米饭饼放在案板商切成小块,移到铺好烘焙纸的烤盘上
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步骤6/9
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烤箱预热到160度后,送入烤箱中层
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步骤7/9
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上下火烘烤30分钟。熄火后继续用余温烘5分钟
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步骤8/9
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香香脆脆
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最后一步
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小时候的最爱
还可以用小米蒸成的小米饭来制作,即是小时候人人都爱吃的小米锅巴。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-25
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