巨好吃的海鲜粉丝煲的做法

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巨好吃的海鲜粉丝煲

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10~30分钟 | 切墩(初级)

龙口粉丝一捆

、

花蛤 300克

、

虾 150克

、

娃娃菜一颗

、

金针菇 100克

、

葱蒜三十克

、

蚝油一汤匙

、

盐半汤匙

、

生抽两汤匙

、

糖一汤匙

、

小米辣 3根

、

料酒两汤匙

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
粉丝用温水浸泡至软
步骤2/15 点击查看大图
花蛤在盐水中静养，吐尽泥沙，用清水多冲洗几遍（这步很重要！一定要清洗干净了，不然满嘴沙子吃到你怀疑人生）
步骤3/15 点击查看大图
锅中加清水和料酒煮至水沸，放入花蛤焯至开口捞出
步骤4/15 点击查看大图
娃娃菜切条状备用
步骤5/15 点击查看大图
金针菇去根分成小束洗净备用
步骤6/15 点击查看大图
蒜剁成泥；葱切葱白段和葱花；小米辣切小圈备用
步骤7/15 点击查看大图
减去虾须，用牙签挑去虾线
步骤8/15 点击查看大图
准备酱料：碗中加入生抽2汤匙、蚝油一汤匙、料酒两汤匙、盐半汤匙、糖一汤匙，再加半碗清水调匀
步骤9/15 点击查看大图
锅中加油烧热后放入蒜蓉、葱白，煸炒至金黄色，倒入准备好的酱汁拌匀盛出备用
步骤10/15 点击查看大图
锅底铺一层娃娃菜、金针菇
步骤11/15 点击查看大图
粉丝捞出铺在菌菇上面
步骤12/15 点击查看大图
虾、花蛤捞出铺在粉丝上面
步骤13/15 点击查看大图
蒜蓉酱汁淋在虾和花蛤上，大火烧开转中火继续焖煮5-6分钟
步骤14/15 点击查看大图
最后关火撒葱花、小米辣
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成品！

步骤4/15

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-25

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