酸菜鱼
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鱼,富含蛋白,少脂肪,是减肥减脂路上的一把好手,龙利鱼更是其中一员大将。龙利鱼由于完全没有刺,更适合家里有老人小孩的食用。今天我就用米博做了龙利鱼版的酸菜鱼,非常完美,不能吃辣的朋友可以少放点辣椒。米博做中餐真的是料理机界第一,又快手、又美味,可以说一个能打的都没有~
食材清单
加入采购清单
龙利鱼(切片)
360g
、
酸菜段(洗净)
400g
、
盐
2g
、
胡椒粉
2g
、
料酒
15g
、
蛋清
30g
、
淀粉
15g
、
姜片
15g
、
泡椒丁
40g
、
干辣椒
8g
、
糖
15g
、
白醋
26g
、
葱花
1g
、
油
30g
、
花椒
3g
、
猪油
3g
、
开水
800g
烹饪步骤
-
步骤1/5
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1.准备龙利鱼片、盐、胡椒粉、料酒、蛋清和生粉,抓匀,备用。
-
步骤2/5
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2.主锅中加入酸菜段、油、料酒、花椒、姜片,干辣椒和泡椒,盖上锅盖和量杯煸炒,设置:3分钟/140℃/1档/反转。
-
步骤3/5
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3.主锅中加入白醋、糖和开水,盖上锅盖和量杯烧煮,设置:15分钟/120℃/1档/反转,进行装盘,保留汤汁。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-09-25
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