一次发酵100%全麦粉红枣黑芝麻馒头
现代人生活工作节奏快，一日三餐饮食不规律，饮食过于精细化、油腻重口味，夜宵戒不断 、要想减肥，应当不吃或者少吃精白米和精白面制成的主食，多吃蔬菜瓜果、主食应多样化如:糙米、燕麦、大麦仁、小米、玉米、紫米、将土豆、山药或者芋头、红薯紫薯等作为主食食用。这全麦馒头比白馒头更适合减肥吃。 仔细看看小贴士
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步骤1/17
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酵母+糖+温水化开
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步骤2/17
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左边☜是全麦粉，右边是普通面粉
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步骤3/17
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红枣去核切小粒
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炒熟的黑芝麻用擀面棍碾碎
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全麦粉+酵母水一起入面包机
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步骤6/17
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成型后加入红枣碎
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步骤7/17
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加入黑芝麻
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步骤8/17
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揉成团拿出来
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步骤9/17
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面团大不好揉，一分为二，一份包保鲜袋，先揉另一份
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步骤10/17
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一份揉好用保鲜袋包好，在揉另一份总之就是把面揉透收光
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步骤11/17
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揉好的面搓长条
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步骤12/17
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切剂子
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可以刀切，也可以揉圆一共10个，盖干屉布醒发明显变大，手垫着感觉变轻了
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步骤14/17
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锅里烧水开后，放馒头（共2屉）蒸12分钟焖2分钟出锅
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步骤15/17
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大馒头出锅了
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步骤16/17
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只放红枣没放黑芝麻
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最后一步
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纯全麦粉
1、这是一次发酵！减肥吃可以不加糖、红枣黑芝麻！红枣和黑芝麻的加入让馒头口感更上一层楼！ 2、对自己要求高的宝宝们也可以只用——全麦粉+水+酵母做馒头！就是真的没什么味道的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-25
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