酸爽开胃的鱼腩煲
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步骤1/14
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草鱼腩一斤半，酸笋200克，
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步骤2/14
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鱼腩砍成大块放入碗中，
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步骤3/14
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准备一些葱姜蒜切碎，放到鱼腩里
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步骤4/14
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鱼肉放生抽，料酒，盐，花生油，拌均淹制一会儿，
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步骤5/14
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锅中不用放油，直接把洗净的酸笋放进去炒干水份，
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步骤6/14
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再放一点点油，
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步骤7/14
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一小勺糖，炒匀，
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步骤8/14
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把炒好的酸笋放到小砂锅中，
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步骤9/14
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拿个平底锅，放油，放鱼块，煎个半分钟，
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步骤10/14
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翻一面也稍微煎一下下。
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步骤11/14
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把淹鱼的葱姜蒜放进来爆出香味，
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步骤12/14
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用刚刚淹制鱼块那个碗去接点水，把淹鱼的酱汁和水倒进锅里煮开
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步骤13/14
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煮开后也倒进小砂锅中，然后调中小火，盖上盖焖煮五分钟，
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最后一步
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焖熟鱼腩后，洒上葱花即可，酸爽鲜嫩的鱼腩煲宝宝们你们喜欢吗？
家里没有小沙锅的宝宝，把酸笋炒好放碟子上，再把鱼煎好后，加水焖熟，最后盛在酸笋上就可以了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-25
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