【全麦汉堡】
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汉堡是大人和孩子都无法抗拒的美食,自从知道儿子喜欢后,我就开始在家琢磨怎么做,学会发现原来特简单,只要每次做好小面包,第二天早上起来热杯牛奶,然后煎蛋煎火腿肠或者午餐肉之类的,如果你更讲究,可以提前一个晚上将肉末和生粉做成肉饼,同样第二天早上起来加热下,然后加入面包里面就是好吃又营养的汉堡了,今天咱们来分享一款用全麦粉做的汉堡胚子,特别适合怕胖的人。 参与活动: #入秋滋补正当时#
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
全麦粉20克(烫种)
20g
、
开水
70g
、
新良全麦粉
170g
、
面包粉
100g
、
奶油
30g
、
牛奶
40g
、
奶粉
20g
、
玉米油
25g
、
糖
35g
、
酵母
5g
烹饪步骤
-
步骤1/8
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成品
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步骤2/8
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烫种:全麦粉20克 开水70克主面团:新良全麦粉170克,面包粉100克 多美鲜奶油30克 多美鲜牛奶40克 奶粉20克 酵母5克 ,油25克,糖35克辅料:午餐肉、西红柿,沃特堡奶酪片、鸡蛋和生菜准备的模具:学厨5寸汉堡圆模 烤箱:长帝空气烤KCV23TL 时间:180度15分钟左右
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步骤3/8
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首先第一步我们开始揉面,将烫种中的全麦粉和开水搅拌成糊化,然后放凉后和主面团的所有材料都混合揉成有弹性的面团,大约发酵50分钟,用手指沾面粉搓下去不会马上反弹就可以。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-09-24
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