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不用炒、不用糖的糖炒栗子

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水之眸

又到了吃板栗的季节，看了梁实秋先生的文章知道了北方栗子以良乡的为最有名，我们南方的栗子自然以罗田的最美味。 本来北方栗子含糖量更高，更适合做糖炒栗子，南方的栗子比较适合做菜，独独罗田板栗与众不同，香甜软糯，做出的糖炒板栗在我儿时美食记忆中绝对可独挡一面。 不知何时街边小摊的糖炒栗子逐渐商品化，已经失去了那种鲜甜口感，殊不知糖炒栗子要的就是新鲜。 今天我们用正宗的罗田板栗来做伪装版的“糖炒栗子”，虽然没有炒，虽然没有糖，但是口感绝对没差。 参与活动: #入秋滋补正当时#
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10~30分钟   |   切墩(初级)
板栗 500g
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小贴士



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发布于 2020-09-24

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