鲜虾豆腐煲
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鲜虾去壳后,虾仁用米酒、胡椒粉等腌制,虾壳放入锅中熬煮成虾汤,将日本豆腐切块,下锅煎至金黄,爆香葱姜蒜末,加入虾汤和豆腐煮10分钟,加入腌好的虾和米酒,调味后,用水勾芡,洒上葱花,香喷喷的鲜虾豆腐煲就可以开吃啦。
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
日本豆腐
2盒
、
虾
12只
、
葱末
1小勺
、
姜末
半小勺
、
蒜末
半小勺
、
酱油
1大勺
、
盐
适量
、
糖
适量
、
白胡椒粉
适量
、
米酒
1.5大勺
、
芡水
适量
、
太白粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/7
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虾去壳、泥肠后,加入半勺米酒、白胡椒粉、太白粉、盐腌制约15分钟后备用
-
步骤2/7
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将虾壳用油炒香后加入400ml的水熬煮成虾汤后备用
-
步骤3/7
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将日本豆腐下锅煎至表面金黄后起锅备用
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-09-24
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