川味箭笋烧牛腩
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中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。-摘自网络 参与活动: #入秋滋补正当时#
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
箭笋
400g
、
牛腩
350g
、
大葱
1根
、
酱油
1勺
、
白酒
1勺
、
盐
1勺
、
蒜
2瓣
、
姜
1块
、
郫县豆瓣酱
2勺
、
小米辣
4个
、
香菜
1棵
、
小葱
1棵
、
八角
1个
、
桂皮
1块
、
香叶
2片
、
草果
1个
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
准备所有食材。
-
步骤2/9
点击查看大图
我买的不是那种新鲜的,是淡盐水泡过的,需要多次清洗干净,然后焯水10分钟再捞起备用。
-
步骤3/9
点击查看大图
牛肉加入葱段、料酒、老姜,也焯水几分钟。
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2020-09-24
换个做法
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