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元气满满，小米这样做，好吃好看还补益

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古语曰：“五谷杂粮，小米为王。” 很多人都知道，小米就是元气的代表。华南地区的雨季，总是带着一种压抑的情绪。这时来一份元气满满的小米椰汁马蹄糕，即便是阴冷的下雨天，那一阵阵弥漫出的香气也能冲淡当下的不愉悦。一种淡味稻香，轻易就可以打开婴儿时期最原始的味觉需求。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 250g

、

小米 100g

、

白糖 200g

、

椰浆 300ml

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
加水煮小米15分钟，煮熟后过滤备用。
步骤2/5 点击查看大图
倒125g马蹄粉，400ml清水煮开，搅拌过滤得到生浆备用。
步骤3/5 点击查看大图
倒200g白糖，300ml清水煮开，加一勺生浆搅拌至浓稠状倒入生浆中形成生熟浆。小米倒入生熟浆中，得到小米生熟浆。
步骤4/5 点击查看大图
倒125g马蹄粉，300ml椰浆，加200ml清水搅拌过滤，用同样的办法得到椰浆生熟浆。
最后一步点击查看大图
水开后在容器中加入一层小米生熟浆，蒸4分钟后再加一层椰浆生熟浆，以此类推。自然凉透后即可切块食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-23

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