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红豆莲子汤的做法

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红豆莲子汤

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莲子软糯，红豆绵柔，口感清甜，据说可以清心安神，补血益气，利水消肿。参与活动: #入秋滋补正当时#

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1小时以上 | 配菜(中级)

干红豆 150克

、

干莲子 50克

、

冰糖 50克

、

水 1800克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先准备好莲子，红豆，冰糖
步骤2/12 点击查看大图
把莲子和红豆，提前浸泡一晚
步骤3/12 点击查看大图
浸泡好的红豆和莲子，清洗干净，沥干水份备用
步骤4/12 点击查看大图
上锅加入水500克，放入红豆，大火烧煮
步骤5/12 点击查看大图
煮开后，继续大火烧煮10分钟，然后把红豆倒出，冲洗干净（第一遍煮红豆的水，涩味重，倒掉）
步骤6/12 点击查看大图
重新起锅，放入红豆和莲子
步骤7/12 点击查看大图
加入水1300克，大火烧煮
步骤8/12 点击查看大图
煮开后，关小火焖1小时
步骤9/12 点击查看大图
然后，放入冰糖
步骤10/12 点击查看大图
搅拌均匀
步骤11/12 点击查看大图
盖上锅盖，再焖煮30分钟
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时间到，即可，关火盛出

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-23

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