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沙姜鸡

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今天秋分啦~就来做一道粤菜吧，沙姜鸡~~滋补滋补~ 说了你可能不信，我是为了吃沙姜才做的沙姜鸡！（害，对沙姜的痴迷无法用言语表达）没买到整鸡，倒是买到了琵琶腿，做法一样，今天就用它做一道沙姜鸡吧~ 参与活动: #入秋滋补正当时#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

琵琶腿 1个

、

沙姜末 30g

、

沙姜片 25g

、

生姜片 30g

、

盐 10g

、

沙姜末（淋酱用） 20g

、

蒜蓉（淋酱用） 20g

、

生抽（淋酱用） 2汤勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
煮开一锅水，下沙姜末、生姜片、沙姜片、盐。
步骤2/10 点击查看大图
拌开，下琵琶腿，盖上盖煮10分钟。
步骤3/10 点击查看大图
准备一盆冰水，捞出鸡腿放冰水中，目的是让肉质更紧实~
步骤4/10 点击查看大图
等待期间可以准备淋酱。热锅下油，下蒜泥、沙姜末，炒香，下酱油，摇匀离锅。
步骤5/10 点击查看大图
从冰水中捞出鸡腿，切小块摆盘~
步骤6/10 点击查看大图
淋上淋酱，沙姜鸡就好啦！~~
步骤7/10 点击查看大图
肉质细嫩可口，食而不腻。
步骤8/10 点击查看大图
沙姜酱是灵魂，不可以用其他品种姜替换！~~
步骤9/10 点击查看大图
你们也赶紧试试吧~
最后一步点击查看大图
沉迷于沙姜的味道无法自拔哈哈

小贴士

沙姜【不可以】用其他品种姜替代！~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-22

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