油炸里脊肉
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步骤1/7
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里脊肉切成条状,和小拇指差不多粗细
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步骤2/7
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切好的里脊肉放入料酒,盐,十三香粉,白胡椒粉,鸡蛋抓匀后腌制30分钟入味,时间久一点更入味鸡蛋放在面糊里搅拌更好
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步骤3/7
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一大勺淀粉和面粉,淀粉和面粉我放的比例是1:1,多点少点我觉得差别不大,面糊里加少许盐,白胡椒粉,十三香,肉炸完,吃不完的面糊炸了吃也很好吃
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步骤4/7
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搅拌成没有颗粒糊状
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步骤5/7
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里脊肉放入,拌一下,让肉全部沾满糊糊
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步骤6/7
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锅内倒油,油热后开始下肉条,一条条放下去炸,不把肉条分开炸,炸出来就一团团的,不好看也不容易熟
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最后一步
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我炸了两次,第一次炸到肉呈金黄色捞出,然后又复炸了一次,颜色更深我就出锅了,大概因为我加了十三香粉和白胡椒粉,吃出了椒盐的味道,挺香的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-22
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