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超级简单0失败的阿胶糕的做法

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超级简单0失败的阿胶糕

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我是一名军嫂，我老公在我出了月子之后就保卫zg去了。孩子刚出生两个月，家里忙装修，木料的选择，材料的购买所有的事情都是我亲力亲为的。白天忙装修，晚上起夜好几次喂奶。身体免疫力越来越差，奶水也不好。我老公听说阿胶糕可以下奶，提高免疫力，所以就买了一斤纯手工阿胶糕给我。我吃完之后感觉挺好，然后就自己买阿胶块，自己买材料，自己熬自己吃，现在不仅身体恢复得很好，而且还长了超级多的头发～今天就给大家分享一下阿胶糕的做法，希望能和大家一起健康哦～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

阿胶 252克

、

红枣 200克

、

芝麻 250克

、

枸杞 50克

、

核桃仁 200克

、

冰糖 100g

、

黄酒 500克

、

玫瑰花适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
1.将阿胶用黄酒烊化（黄酒泡阿胶），烊化的过程需要24小时以上。这是一个可以去腥去燥，延长保质期的过程。
步骤2/11 点击查看大图
2.准备好辅料，磨具底部提前铺好一层玫瑰花瓣。
步骤3/11 点击查看大图
3.将烊化好的阿胶放入锅中熬制，中火开锅后放冰糖，小火熬制。
步骤4/11 点击查看大图
4.小火熬制挂旗，就是阿胶可以倒挂在铲子上，就像一面小小的旗子。这个时候就可以停火加入辅料了。
步骤5/11 点击查看大图
5.按照核桃红枣枸杞黑芝麻的顺序依次放入辅料，每放入一样都要搅拌均匀，让辅料沾满阿胶液。
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6.搅拌成这样就可以出锅了。
步骤7/11 点击查看大图
7.放入磨具。
步骤8/11 点击查看大图
8.撒上一层玫瑰花瓣，压实。放置12小时以上。
步骤9/11 点击查看大图
9.然后切条。
步骤10/11 点击查看大图
10.切块。
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11.装入袋中，包装封口，每次吃的时候拿出来两片。完成。

小贴士

1.黑芝麻和核桃要熟的。 2.磨具先刷油，或者铺油纸。 3.新手可以全程小火。 4.一定要不粘锅，厚底锅，或者铜锅。 5.大家有什么问题可以随时问我呀，希望和大家一起健康～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-21

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