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开海啦！新鲜的鲅鱼吃上啦！

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做个吃不胖的厨娘

每年6月到8月封海，没有新鲜的鱼吃，9月一开海，就有口福啦！赶集买了两条新鲜的小鲅鱼，俩人一顿就足够享用啦！ 鲅鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含丰富蛋白质、多不饱和脂肪酸维生素A、矿物质，主要是钙质等营养元素，也是减肥期间很棒的一道美味哦！
营养分析 查看详情

16克
106克
13克

610
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鲅鱼 两条约1斤
、
葱姜蒜香菜 适量
、
红辣椒八角花椒 适量
、
红烧酱油（老抽） 1小勺
、
豆面酱 1勺
、
味极鲜 2小勺
、
料酒 1勺
、
白糖 1小勺
、
香醋 1小勺
烹饪步骤
小贴士

1配料入锅时先转小火，以免炒糊 2加入热水后要把汤烧开再加鱼块 3鱼块入锅后先大火烧开再转小火慢慢收汁 4糖和酒是去腥提香的，不能少。没有料酒。白酒或者适量啤酒也可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-21

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