螺旋彩色蛋黄酥
中秋节除了月饼当然还要吃蛋黄酥呀 这个量能做十个
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步骤1/10
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咸鸭蛋黄喷些白酒 烤箱170度 8分钟左右
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步骤2/10
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把水油皮材料倒入厨师机 用厨师机或是手揉出手套膜 盖上保鲜膜 松弛10分钟左右
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步骤3/10
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将油酥分成两份 一份加紫薯粉一份加胡萝卜粉如果想要更多颜色 继续分成等分就可以将水油皮包在油酥外面皮 分成十等分 油酥 每个颜色 五等分
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步骤4/10
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包好的样子
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步骤5/10
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小心的将面团擀成牛舌状 卷起来 之后再反复一遍
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步骤6/10
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中间切断
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步骤7/10
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擀成饺子皮样式
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步骤8/10
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像包生煎的手法 把蛋黄酥包起来
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步骤9/10
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170度 25分钟-28分钟左右
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最后一步
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出炉
蛋黄酥底部要包紧
油酥混好颜色最好放冰箱冷藏一会
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-20
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