芋艿扁尖老鸭汤
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中秋时节，上海人都不会错过的老鸭扁尖汤，加上时令的芋艿，哦哦哦！喝上三碗没问题呀！ 参与活动: #入秋滋补正当时#
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
老鸭
半个（净重约400克）
、
扁尖笋
100克左右
、
芋艿
5个
、
香葱
适量
、
老姜
3-5片
、
黄酒
1大匙
、
盐
适量
、
蒜瓣
2个
、
黑木耳
1小把
烹饪步骤
-
步骤1/7
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买回来的鸭子切块，浸泡葱姜水里面两个小时。
-
步骤2/7
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冷水下锅烧开五分钟以后，清洗干净，再次下锅，放入三倍的水，葱姜蒜，黄酒，大火烧开，小火烧2个小时左右。
-
步骤3/7
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扁尖浸泡3小时，期间要清洗3次。然后切成段。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-09-20
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