一吸就脱骨的虎皮鸡爪凤爪
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步骤1/4
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鸡爪加葱姜料酒煮熟,捞起来晾干。
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步骤2/4
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下锅炸至金黄,然后放进冰水里泡2个小时至膨胀大。
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步骤3/4
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泡好的鸡爪捞出来备用,然后起锅烧油,放一点蒜末,豆豉,黄豆酱或者甜面酱一勺,翻炒一下,然后倒入一些水,再另外准备个碗碗里面加入一勺生粉,然后加一点水,把它化开,倒入刚刚炒好的那些料里面煮开关火,加入盐,鸡精,白糖,生抽,料酒,老抽,黑椒粉,把这个料汁拌好了,以后就把鸡爪倒进去,让鸡爪也均匀占上这个料汁,然后就把鸡爪装到碗里面,放高压锅里面,或者电高压锅,按排骨键就可以,蒸好了以后拿一个盘子盖上,然后迅速倒扣过来打开就好了
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最后一步
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就这样啦,带娃没那么空来拍步骤图,凑合着看吧!
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发布于 2020-09-19
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