虎皮凤爪(空气炸锅版本)
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡爪洗净泡一会水,放入锅中加冷水加入生姜两片葱段,烧开后煮2-3分钟去除沫沫,倒出放凉
-
步骤2/6
点击查看大图
加少许老抽生抽抓匀上色后晾干透
-
步骤3/6
点击查看大图
空气炸锅195-200℃烤二十分钟左右,中间翻面一次,烤好后放入冰水泡一两小时,如果时间允许泡过夜也行,直到泡出皱皱的鸡爪皮
-
步骤4/6
点击查看大图
倒掉冰水控干水分,锅烧热加少许油,葱段姜桂皮八角等调料炒香加入鸡爪翻炒
-
步骤5/6
点击查看大图
加入老抽一勺生抽两勺蚝油少许糖少许,清水没过鸡爪,大火烧开后转小火慢炖45分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
成品还不错哈
用空气炸锅代替油炸这一步简直太省心了,想起以往战战兢兢被油溅到遍体鳞伤真是不容易啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-03
虎皮凤爪的其他做法
虎皮凤爪的相关分类
虎皮凤爪的相关推荐
-
香甜酥脆的红薯饼
3255600人看过 -
空气炸锅版——蒜香排骨
1378846人看过 -
虎皮凤爪,粤式早茶--酱汁蒸凤爪
665998人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8884757人看过 -
空气炸锅烤五花肉|自制烤肉巨好吃!0失败
839381人看过 -
凉拌白菜
4269664人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#虎皮凤爪
46005人看过 -
空气炸锅烤羊肉~比买的烤串还香啊
117789人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25587101人看过 -
鲜香味美的——虎皮凤爪
435113人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11788016人看过 -
#今天吃什么#虎皮凤爪
1252994人看过