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鲜香味美的——虎皮凤爪

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梦悦的小灶炉

一直以来对虎皮凤爪这道美味情有独钟。几年前第一次学做的时候因为不熟练操作方法，在炸锅的时候后怕很久，因此做虎皮凤爪的的次数有限。渐渐的掌握了一些重要方法才觉得一切美好的东西都是需要勇气和努力才能实现。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸡爪 1000克
、
油 适量
、
盐 8克
、
老抽 1勺
、
生姜 4片
、
白糖 20克
、
生抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
八角 适量
、
桂皮 适量
、
香醋 1勺
、
干辣椒 3个
、
葱 2颗
、
料酒 1勺
烹饪步骤
小贴士

最关键最重要的一点就是炸鸡爪时不要打开锅盖。安全第一，等到锅内没有炸响声时再略等片刻打开锅盖。另外，开盖时小心不要将锅盖上的水滴入锅内。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-12-07

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