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减脂凉拌菜的做法

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减脂凉拌菜

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晚餐就吃凉拌菜，只要有蛋白质的加入就可以，菜随意爱吃啥办啥

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

胡萝卜 1根

、

紫甘蓝 2个叶片

、

西芹随意

、

大蒜 2瓣

、

香葱 1根

、

苹果半个

、

青柠檬 3－4个

、

小米椒 1个

、

黑芝麻 1汤勺

、

菜籽油 10克

、

橄榄油 3克

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
紫甘蓝撕下两片洗净切丝，胡萝卜切丝，加盐腌一会，西芹切花刀泡在冰水里造型，苹果去皮切丝，鸡蛋加盐淀粉打散锅里刷油倒入一个鸡蛋的量晃动锅让蛋液均匀的摊开，小火煎凝固后翻面，煎下一个，凉凉切丝。
最后一步点击查看大图
香葱切碎，小米辣切圈⭕，蒜切碎，放在食材上面，再倒入孜然粉，黑芝麻，干辣椒段，菜籽烧热浇倒孜然粉和调味料上，再倒入橄榄油，佐餐酱油和有机醋，青柠檬一分为二一起拌匀装盘即可。

小贴士

低血压的人不建议放西芹，菜籽油烟点高可以烧冒烟，但橄榄油不可以，会产生反式脂肪酸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-19

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