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核桃枣泥月饼

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老刘的厨房

此配方可制作16个50克的月饼。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
面皮：
、
中筋面粉 125克
、
转化糖浆 90克
、
花生油 30克
、
枧水 3克
、
奶粉 6克
、
馅料：
、
枣泥 400克
、
核桃仁 160克
、
表面：
、
鸡蛋黄 1个
、
鸡蛋清 半个
烹饪步骤
小贴士

1. 醒面时间要到位，有益延展性。 2. 熟核桃仁口感更佳。 3. 刷蛋液要薄，否则效果不佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-19

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