柿子果酱的做法

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柿子果酱

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老家人塞了超多柿子，这玩意儿好吃归好吃，可太不耐藏了，熟起来又快，家里人少，成都的天气又不适合做柿饼，于是灵机一动做了柿子果酱

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10分钟左右 | 切墩(初级)

熟柿子 10个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
带上来的柿子啊，满满当当一簸箕
步骤2/4 点击查看大图
每天都吃很多，还是赶不上它们熟的速度。没办法，这些已经是大限了，就用它们做果酱吧。
步骤3/4 点击查看大图
1.把选中的柿子去皮、去芯、无水【指的是干手、干菜板】处理到碗中，柿子按瓣拆分好即可，我并没有剁碎。2.无油无水的锅中倒入生果酱，小火翻炒；3.加入少许绵白糖，我没有绵白糖用了少许碎黄冰糖；4.待柿子酱颜色变深后装盆放凉。
最后一步点击查看大图
凉柿子酱入密封罐冷藏

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

1.柿子沿瓣拆解不剁碎，做成果酱后才仍能感受到它的Q弹； 2.自产柿子糖分较高，加糖要少许，不喜太甜可不加糖； 3.不建议空腹食用哦； 4.成品略像黄桃果酱，目前只想到配土司片哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-19

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