爆炒花蛤,香辣入味,很下饭
家常爆炒花蛤,肉质鲜嫩,香辣入味,非常下饭。 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/7
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花蛤倒入温水里,放入适量的盐和香油,浸泡半小时,捞出冲洗干净后,沥水备用。
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步骤2/7
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生姜切片,大蒜拍扁,干辣椒和尖椒切段,葱白切段,葱叶切碎。
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步骤3/7
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料酒、酱油、蚝油、老抽、淀粉倒入碗里,加入适量清水,混合成酱汁。
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步骤4/7
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烧一锅热水,倒入花蛤焯水,捞出后冲洗干净。
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步骤5/7
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生姜、葱白、大蒜、干辣椒用油炒香。
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步骤6/7
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倒入花蛤,淋上酱汁,快速翻炒2分钟。
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最后一步
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花蛤熟透,酱汁明显变少但还没有收干时,撒上小葱和尖椒。快速翻炒均匀,即可出锅盛盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-19
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