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番茄辣酱煲鸭爪的做法

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番茄辣酱煲鸭爪

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸭爪 8只

、

老生姜片适量

、

红皮蒜片 5大瓣量

、

老干妈番茄辣酱 2大勺（210g瓶装约1/3瓶）

、

幺麻子藤椒油适量

、

料酒 15ml

、

花生油 50g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.鸭爪洗净剁成两段，入沸水加料酒煮2分钟去腥去浮沫，捞出沥干。2.土锅一口，全程小火，倒入花生油、姜片、蒜片煸香。
步骤2/4 点击查看大图
3.放入番茄辣酱炒匀，盐味已经足够，不用额外加盐。
步骤3/4 点击查看大图
4.放入鸭爪，加清水浸没鸭爪，搅匀。
最后一步点击查看大图
5.小火煲至汤汁浓稠（中途记得搅动一下，可避免浓汤粘锅底），鸭爪熟透，淋上藤椒油即可享用。酸辣麻香的鸭爪配上一小杯红酒，只需动动手，就可用简单可口的夜宵慰藉好不容易放空的心灵。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-19

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