南瓜豆沙大面包(水合法)
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南瓜具有降糖 减肥 通便的功效。豆沙有提高免疫力,安神除烦,补充能量的效果。 两者结合,是秋季食疗的最佳选择。 ps 感谢君之老师的原配方 参与活动: #入秋滋补正当时#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/19
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1.南瓜切片蒸熟,打成泥,晾凉,取160克南瓜泥+200克高筋面粉,和成面团入冰箱冷藏进行水合。水合法的好处不多介绍,请参阅我以前菜谱。
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步骤2/19
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2.冷藏了24小时的面团,可以拉出厚膜。
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步骤3/19
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3.面包机加入2.5克干酵母,搅拌至看不见酵母颗粒。加入1克盐+15克黄油,继续揉面20分钟左右。
步骤4/19

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发布于 2020-09-18
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