清蒸鸦片鱼头的做法

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清蒸鸦片鱼头

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸦片鱼头 1个

、

葱 3根

、

姜 1块

、

鱼露 2勺

、

料酒 3勺

、

盐少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
洗干净鱼头加1勺盐，2勺黄酒，葱姜切段混合腌制30分钟
步骤2/6 点击查看大图
30分钟后捞起清水冲洗干净，装盘
步骤3/6 点击查看大图
剩余葱姜黄油摆盘，锅里烧开水，因为我要蒸大闸蟹，蟹就放在盘子下面了哈！一举两得一起开蒸！水开后入锅蒸15分钟闷3分钟
步骤4/6 点击查看大图
出锅前淋上鱼露和撒一点糖继续放锅里热2分钟后取出！
步骤5/6 点击查看大图
闷一会
最后一步点击查看大图
大闸蟹，鸦片鱼头上桌了哈

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2020-09-17

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