香酥小虾的做法

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香酥小虾

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小虾 300g

、

鸡蛋 1个

、

小粉（淀粉） 3大勺

、

胡椒粉半小勺

、

花椒粉半小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
小虾洗净后用盐水淘一遍后沥水待用；鸡蛋一个打匀，倒入小虾，放入适量盐、胡椒粉、花椒粉搅拌匀后再舀三勺小粉进去，继续调匀，不能加水哦
步骤2/6 点击查看大图
锅内倒油，加热至八成热，一次性倒入小虾，不要急着翻，等到底层炸成一整块再翻面
步骤3/6 点击查看大图
翻面后继续炸，注意边炸边用筷子把虾饼拨散开
步骤4/6 点击查看大图
已经酥啦，差不多就出锅了
步骤5/6 点击查看大图
完美！
最后一步
特别提示:有些人是用面粉套炸小虾，但是面粉炸出来分分钟就不酥啦，还是小粉口感完美哦。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-28

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