兰州臊子面
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步骤1/4
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根据图片准备好各种配料,土豆泡水,西红柿去皮,豆腐泡水可去除豆腥味儿!
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步骤2/4
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葱姜下锅炒香,倒入腌好的肉丁,炒出水分后出锅
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步骤3/4
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肉丁用老抽,料酒,盐,花椒,大料粉腌制好后
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最后一步
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锅中倒油,油温7成热依次放入豆腐,胡萝卜,泡发好的木耳和黄花,轻轻炒一下,放些调味料,盐,生抽,花椒粉,最后倒入炒好的肉丁就是肉臊子!在翻炒一分钟后加入两大碗开水,这时候加水根据个人喜好加入,喜欢喝汤的就多加一些!加入水后中火炖煮至土豆绵软后调盐根据个人口味调哦!调好后倒入勾好的欠水,开锅后打入蛋液和放入菠菜!小火10秒后关火。臊子汤就勾好啦!下好面后,舀上臊子汤就完成喽!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-17
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