辣子鸡
-
步骤1/14
点击查看大图
准备好配料:干辣椒剪成小段,姜蒜切末,大葱切段,老姜切片,鸡肉切成丁
-
步骤2/14
点击查看大图
切好的鸡肉丁里加入料酒、盐、白胡椒粉、大葱段、姜片,老抽,腌制1小时
-
步骤3/14
点击查看大图
锅里倒入大量食用油
-
步骤4/14
点击查看大图
油烧热后,倒入腌制好的鸡肉丁,炸一下(定型)
-
步骤5/14
点击查看大图
过好油后捞出
-
步骤6/14
点击查看大图
锅里油再次升温后,又倒入鸡肉丁复炸一次,这样才能外酥里嫩
-
步骤7/14
点击查看大图
直至炸成金黄色捞出备用,稍稍炸干一点,吃着才香
-
步骤8/14
点击查看大图
锅里再次倒油
-
步骤9/14
点击查看大图
油烧热后倒入姜蒜末炒香
-
步骤10/14
点击查看大图
再倒入干花椒和干辣椒段
-
步骤11/14
点击查看大图
佐料炒香后倒入炸好的鸡肉丁,翻炒均匀
-
步骤12/14
点击查看大图
再分别加入:白糖、盐、鸡精、味精
-
步骤13/14
点击查看大图
翻炒入味后,起锅装盘,最后撒上白芝麻
-
最后一步
点击查看大图
一份麻辣干香的辣子鸡就做好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-17
辣子鸡的其他做法
辣子鸡的相关分类
辣子鸡的相关推荐
-
自制爆油咸鸭蛋
4472598人看过 -
干锅排骨(详细步骤)
764616人看过 -
年夜饭生生猛猛-油爆虾
370666人看过 -
秘制蘸料
465240人看过 -
香辣干锅鱿鱼虾
312038人看过 -
干锅鱿鱼
10250人看过 -
#开启观赛嗨吃局#蒜汁捞面
57503人看过 -
猪皮冻(皮冻)
51554人看过 -
番茄沙司
64402人看过 -
红烧蹄膀
22674人看过 -
椒盐虾仁
400140人看过 -
凉拌牛肉
957322人看过