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低温烹饪酒香罗氏虾的做法

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低温烹饪酒香罗氏虾

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味道香醇，壳饱肉肥，味道鲜美，口感肉质细嫩，并且含有丰富的营养，且有近似蟹黄的鲜美之味。

食材清单加入采购清单

30-60分钟

生姜 5片

、

柠檬 4片

、

罗氏虾 400克

、

黄酒 100毫升

、

鱼露 2汤匙

、

白砂糖 2茶匙

、

食盐 0茶匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
罗氏虾400克剪去须脚，洗净沥干清水分。
步骤2/6 点击查看大图
柠檬、生姜切片。
步骤3/6 点击查看大图
虾中放入鱼露30毫升、食盐2.5克、白砂糖10克、柠檬片20克、生姜10克、黄酒100毫升拌匀。
步骤4/6 点击查看大图
虾和调料汁装入密封袋后抽出空气。
步骤5/6 点击查看大图
不锈钢锅内放入1.5升清水，放入罗氏虾，盖上玻璃锅盖烹煮。
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烹饪结束，取出罗氏虾，装盘直接食用。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

可根据个人口味，进行调料增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-17

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