梅干菜蒸肉
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冬日干燥的气候最适合晒制梅菜,晒制好的梅菜鲜甜可口,用其闷煮五花肉,便是绵软味美的客家名菜“梅菜扣肉”,肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻,十分美味。
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
香葱
10克
、
姜
15克
、
带皮五花肉
1000克
、
米酒
5克
、
老抽
4克
、
生抽
10克
、
海鲜酱
2克
、
红腐乳汁
5克
、
梅菜干
50克
、
干花椒
1克
、
白砂糖
2克
、
柱候酱
2克
烹饪步骤
-
步骤1/10
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准备好所有食材。
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步骤2/10
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梅菜干洗净,放入温水中浸泡15分钟后捞起挤干水分备用。
-
步骤3/10
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五花肉洗净,和1g干花椒、3片姜片和葱一起放进砂锅内,盖上锅盖,留小孔出气,放进机器,【纯蒸】功能100℃烹调15分钟。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-09-17
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