奶黄流心月饼——米博版
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月饼节快到了~金沙奶黄流心月饼绝对不容错过呀!今天出一套甜品小白也能做的奶黄流心月饼教程~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
黄油
36克
、
蜂蜜
36g
、
炼乳
36克
、
低筋面粉
100克
、
玉米淀粉
20克
、
蛋黄
1个
、
奶油
50克
、
全脂奶粉
10g
、
绵白糖
20克
、
芝士片
1片
、
咸蛋黄
3个
、
鸡蛋
3个
、
低筋面粉
50克
、
奶油
150克
、
黄油
30克
、
芝士片
1片
、
绵白糖
50克
、
全脂奶粉
30g
、
咸蛋黄
2个
、
香草精
3g
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
制作流心馅 主锅中加入奶油、全脂奶粉、绵白糖、芝士片、熟咸蛋黄碎,以30秒/速度6打碎,再以2分/100°C/速度2加热。
-
步骤2/10
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取出过筛,装入裱花袋中,挤在7g圆形模具中,放入冰箱冷冻隔夜备用。
-
步骤3/10
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制作奶黄馅:鸡蛋打散,筛入低筋面粉搅拌均匀。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-09-17
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