秋天最该吃这“3白”,滋阴润肺不干燥
都说“秋食白。”简单的3个字简明扼要地概括出了这个季节饮食的特点,秋季气候干燥,易伤肺,容易有口鼻咽干、咳嗽之类的问题,白色的食物多能滋阴润肺,帮助缓解秋燥。 这类的食材非常多,比如银耳、白萝卜、莲藕、莲子、雪梨、山药、百合、杏仁等等。大伙日常里不防可以留意下,多吃些。 特别是银耳,满满的胶原蛋白,粘稠的胶质更容易锁住水分,和平日里咕咚咕咚大口灌下去的水分是不一样的。只不过银耳出胶很难,除了要选对银耳,还要一些技巧,加上不少的时间,才能熬出浓稠的胶质。好多小伙伴表示喜欢吃银耳,却实在耗费不起时间呢。 所以,今天小乔就在这里分享一个非常简便的银耳做法,加上雪梨、莲子,“3白”一起丢破壁机打成汁,不用技巧不费事,好喝、清润又去燥,实在是太简单了。 参与活动: #入秋滋补正当时#
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步骤1/6
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以下是一人份的食材,具体参数详见食材表,也可以自己灵活调配。银耳最好提前泡发,充分吸收水分胀大。 需要注意的是雪梨的选择,雪梨的润肺效果是最好的,样子通常长得比较难看,并不是大家平时买的那种圆滚滚,特别光滑靓丽的皇冠梨什么的哦。不认识的直接问老板。
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步骤2/6
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梨子去皮或不去皮都可,追求口感和卖相的可去皮,追求营养价值的还是把皮保留着吧。如果不去皮,可以用盐轻轻搓揉表面,去除果腊什么的,再清洗干净即可。
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步骤3/6
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将清洗干净的梨子切小块,连同泡发好的银耳和莲子,放入破壁机的搅拌杯,加入适量的水倒合适的水位线,以上食材我共加了300ml的水,浓度差不多刚合适,没有额外加糖,梨子的甜度就够了,喜欢吃甜的小伙伴自己酌情加糖,记得要加冰糖哦。
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步骤4/6
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银耳和莲子需要加热,就不能选用果汁功能啦,按下豆浆键,25分钟后就可以喝上清甜又滋润的银耳雪梨汁啦。 别看臻米的这款破壁机个头小,也是有400ml的容量的,家里两个人用刚合适,关键噪音小,出成品快。
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步骤5/6
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当当~出成品。可以趁热喝,或者晾凉喝都可以,再加点薄荷,就更完美啦!
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最后一步
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清甜的,润润的,带着丝银耳的粘稠,很好喝哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-16
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