香辣牛肉面
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一般牛肉面大家都是卤牛肉吊高汤的,比较费时间,今天教大家5分钟就能搞定的水煮牛肉面。你没看错,用水煮牛肉的手法做面条。用四川火锅底料炒出红油,加入清水,肉片就这么在汤里“滑”一下,配上铺底配菜,马上面条,一道水煮牛肉面就差不多成了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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准备豆芽和小青菜清洗干净备用
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步骤2/9
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牛肉切薄片,加入1勺淀粉、1勺生抽、1勺料酒和3克胡椒粉,再倒入5克油抓匀腌制10分钟
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步骤3/9
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起锅烧沸水,下入乌冬面大火焯1分钟捞出过凉,滤水铺在碗底(我用的是三禾不粘锅,也是湖南卫视《中餐厅》连续三季的合作品牌,健康安全,而且经久耐用,人性化手柄设计,给人十分舒适的握感)
步骤4/9
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发布于 2020-09-15
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