红烧大骨海带的做法

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红烧大骨海带

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秋天到了，孩子需要补补钙！我会刻意地做一些利于补钙的食物。家里的小伙子口味重，这样做比炖汤能多吃一碗饭

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

大棒骨 1500g

、

海带结 200g

、

葱姜蒜

、

八角桂皮香叶花椒

、

甜面酱豆瓣酱

、

冰糖

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
大棒骨洗净凉水下锅飞水，加姜片、料酒除腥。
步骤2/7 点击查看大图
水开煮两分钟后捞出待用。
步骤3/7 点击查看大图
备好葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、花椒、辣椒。
步骤4/7 点击查看大图
适量油温放入冰糖炒糖色。
步骤5/7 点击查看大图
加入备料、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、甜面酱、胡椒粉翻炒。少许醋可以促进钙吸收。
步骤6/7 点击查看大图
加入泡好的海带结，均匀入味后盛入高压锅，等待出锅。
最后一步点击查看大图
加盐和鸡精即可出锅。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-15

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